Beschreibung
Berbere ist eine äthiopische Gewürzmischung, die aus einer Vielzahl von Gewürzen hergestellt wird und einen reichen, komplexen Geschmack mit einer angenehmen Schärfe bietet. Hier sind einige Rezepte, bei denen du Berbere-Gewürzmischung verwenden kannst:
1. **Doro Wat (äthiopisches Hühnergericht):** Doro Wat ist ein traditionelles äthiopisches Gericht, das aus Hähnchen in einer würzigen Berbere-Sauce zubereitet wird. Brate Zwiebeln und Knoblauch in Öl an, füge dann Berbere-Gewürzmischung, Tomatenmark, Hühnerbrühe und Hähnchenteile hinzu. Lass alles köcheln, bis das Huhn zart ist und die Sauce eingedickt ist. Serviere es mit Injera (äthiopischem Fladenbrot) für ein authentisches äthiopisches Essen.
2. **Berbere-Linsensuppe:** Koche rote Linsen in Gemüsebrühe, bis sie weich sind. Brate dann Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in Öl an und füge Berbere-Gewürzmischung hinzu. Kombiniere die gewürzte Gemüsemischung mit den gekochten Linsen und püriere die Suppe nach Bedarf für eine cremige Konsistenz. Serviere sie mit einem Spritzer Zitronensaft und frischen Kräutern.
3. **Berbere-gebratener Fisch:** Reibe Fischfilets mit Berbere-Gewürzmischung ein und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie gar sind und eine goldbraune Kruste haben. Serviere den Fisch mit einer Beilage aus Couscous oder Reis und einem einfachen Salat für ein schnelles und leckeres Gericht.
4. **Berbere-Kichererbsen-Curry:** Brate Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Öl an und füge dann Berbere-Gewürzmischung, Kichererbsen, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzu. Lass alles köcheln, bis die Kichererbsen weich sind und die Sauce eingedickt ist. Serviere das Curry mit Reis oder Naan-Brot für ein köstliches vegetarisches Gericht.
5. **Berbere-gewürztes Gemüse:** Brate eine Mischung aus Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten und Blumenkohl in Öl an und würze sie großzügig mit Berbere-Gewürzmischung. Serviere das gewürzte Gemüse als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einer Seite aus Couscous oder Quinoa.
Diese Rezepte sind nur einige Beispiele dafür, wie du Berbere-Gewürzmischung verwenden kannst, um köstliche äthiopische Gerichte zuzubereiten. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und genieße die vielseitigen Aromen dieser einzigartigen Gewürzmischung!
Zutaten : Paprika , Cayennepfeffer , Kreuzkümmel , Koriander ,
Pfeffer , Ingwer , Piment , Nelken , Muskatnuss , Cardamom .
Mindestens haltbar bis : 24 Monate
Allergenkennzeichnung:
Kann Spuren von Sellerie, Selleriesalz, Sesam und Senfkörnern enthalten.
| Artikelgewicht: | 0,10 Kg |
| Inhalt: | 100,00 g |
