Curry Thai HOT scharf Gewürzzubereitung 100 g

Thai-Curry ist ein köstliches Gericht aus der thailändischen Küche. Es gibt verschiedene Varianten von Thai-Curry, darunter rotes Curry, grünes Curry und gelbes Curry. Jede Variante hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack und wird mit Zutaten wie Kokosmilch, Currypaste, Gemüse und Proteinen wie Hühnchen, Rindfleisch oder Tofu zubereitet. Thai-Currys sind oft würzig und aromatisch und können je nach Vorlieben angepasst werden.

Thai-Curry wird in der thailändischen Küche auf verschiedene Arten verwendet. Hier sind einige der häufigsten Verwendungen:

1. **Hauptgericht**: Thai-Currys sind oft das Hauptgericht und werden mit Reis serviert. Sie können mit verschiedenen Proteinen wie Hühnchen, Rindfleisch, Garnelen oder Tofu zubereitet werden.

2. **Suppe**: Einige Thai-Currys, wie das Tom Kha Gai, werden als Suppe serviert. Sie enthalten Kokosmilch, Gemüse und Hühnchen.

3. **Würzige Sauce**: Thai-Currypaste wird oft als Würzpaste in anderen Gerichten verwendet, um ihnen einen intensiven Geschmack zu verleihen.

4. **Nudelgerichte**: Curry kann auch in Nudelgerichten wie Thai-Curry-Nudelsuppe (Khao Soi) oder in gebratenen Nudelgerichten verwendet werden.

5. **Dip**: Manchmal wird Thai-Currypaste als Dip für Snacks oder Fleisch verwendet.

6. **Garnierung**: Frische Kräuter wie Koriander und Basilikum sowie Limettenschnitze werden oft als Garnierung für Thai-Currys verwendet.

Die Verwendung hängt von der Art des Thai-Currys ab, aber sie sind in der Regel würzig und reich an Aromen, was sie zu vielseitigen und köstlichen Gerichten macht.

Das Kochen mit Thai-Curry kann ein genussvolles Erlebnis sein. Hier sind allgemeine Schritte, wie du mit Thai-Curry kochen kannst:

1. **Zutaten vorbereiten**: Sammle alle benötigten Zutaten, einschließlich Currypaste, Kokosmilch, Proteine (Hühnchen, Tofu, Garnelen, etc.), Gemüse (wie Paprika, Bambussprossen, und Thai-Auberginen), frische Kräuter und Gewürze.

2. **Currypaste anbraten**: Erhitze etwas Pflanzenöl in einer Pfanne und brate die Currypaste kurz an, um die Aromen freizusetzen. Die Menge der Currypaste hängt von deinem persönlichen Geschmack und der gewünschten Schärfe ab.

3. **Kokosmilch hinzufügen**: Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und rühre sie mit der Currypaste um. Du kannst je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger Kokosmilch verwenden.

4. **Proteine hinzufügen**: Füge die gewählten Proteine hinzu und koche sie in der Currysoße, bis sie durchgegart sind.

5. **Gemüse hinzufügen**: Füge das geschnittene Gemüse hinzu und koche es, bis es zart ist.

6. **Würzen**: Würze das Curry mit Fischsoße, Limettensaft und Zucker, um den Geschmack auszubalancieren.

7. **Frische Kräuter**: Kurz vor dem Servieren kannst du frische Kräuter wie Koriander oder Thai-Basilikum hinzufügen.

8. **Servieren**: Serviere das Thai-Curry heiß, oft zusammen mit Reis oder Nudeln.

Denke daran, dass die Zubereitung und die Zutaten je nach Art des Thai-Currys variieren können. Du kannst die Schärfe und die Aromen an deine persönlichen Vorlieben anpassen. Experimentiere und genieße das Kochen mit Thai-Curry!

Hier ist ein einfaches Rezept für Hühnchen-Curry Thai (Panang Curry), das du ausprobieren kannst:

**Zutaten:**

- 2 Hühnerbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten

- 2-3 Esslöffel Panang Currypaste (je nach Schärfewunsch)

- 1 Dose (400 ml) ungesüßte Kokosmilch

- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

- 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten

- 1 Esslöffel Fischsoße

- 1 Teelöffel Zucker

- Saft einer halben Limette

- Pflanzenöl zum Braten

- Frische Korianderblätter zur Garnierung

**Anleitung:**

1. Erhitze etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. Brate die Currypaste kurz an, bis sie duftet. Dies sollte nur einige Minuten dauern.

3. Füge die Hühnchenstücke hinzu und brate sie an, bis sie leicht gebräunt sind.

4. Gib die geschnittenen Zwiebeln und roten Paprikastreifen hinzu und brate sie einige Minuten mit dem Hühnchen an.

5. Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und rühre gut um, bis sich die Currypaste vollständig in der Kokosmilch auflöst.

6. Lass das Curry sanft köcheln, bis das Hühnchen gar ist und das Gemüse zart ist. Das dauert normalerweise etwa 10-15 Minuten.

7. Würze das Curry mit Fischsoße, Zucker und Limettensaft. Passe die Würze nach deinem Geschmack an.

8. Serviere das Panang Curry mit gekochtem Reis und garniere es mit frischen Korianderblättern.

Dieses Hühnchen-Curry Thai ist köstlich und bietet eine ausgewogene Mischung aus Aromen, von würzig bis cremig. Du kannst auch anderes Gemüse oder Proteine nach Belieben hinzufügen. Guten Appetit!

Zutaten: Chili , Paprika , Koriander , Kurkuma ,

Senf , Bockshornklee , Knoblauch , Meersalz.

Mindestens haltbar bis : 24 Monate