Curry Thai HOT scharf Gewürzzubereitung 100 g

Verwendung von Thai-Curry-Gewürzzubereitung 

Grundanwendung:

1. Die Gewürzzubereitung in etwas Öl anrösten – nicht zu heiß, damit nichts verbrennt.

2. Fleisch, Fisch, Tofu oder Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.

3. Mit Kokosmilch, Sahne oder Brühe ablöschen.

4. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.

5. Vorsichtig abschmecken – da die Mischung bereits Salz enthält, ist meist kein zusätzliches Würzen nötig.

Rezept 1: Thai-Curry mit Hähnchen oder Fleisch

Anleitung:

• Gewürzzubereitung in Öl erhitzen und kurz anrösten.

• Hähnchenstücke oder anderes Fleisch zugeben und scharf anbraten.

• Mit Flüssigkeit ablöschen, dann köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

• Optional mit Limettensaft, frischen Kräutern oder etwas Zucker verfeinern.

Rezept 2: Thai-Curry mit Garnelen

Anleitung:

• Gewürzzubereitung in Öl anrösten, Garnelen kurz darin anbraten.

• Gemüse oder Pilze ergänzen, dann mit Flüssigkeit ablöschen.

• Kurz köcheln lassen, da Garnelen nur wenige Minuten brauchen.

• Mit etwas Limettensaft abrunden und direkt servieren.

Rezept 3: Veganes Thai-Curry mit Tofu

Anleitung:

• Tofu anbraten, aus der Pfanne nehmen.

• Gewürzzubereitung im Öl anrösten, Gemüse hinzufügen und anbraten.

• Mit Kokosmilch aufgießen, köcheln lassen.

• Tofu zum Schluss wieder zugeben und alles durchziehen lassen.

Rezept 4: Thai-Curry-Nudelsuppe

Anleitung:

• Gewürzzubereitung anrösten, mit Kokosmilch und Brühe aufgießen.

• Nudeln separat kochen oder direkt mitgaren.

• Gemüse und ggf. Protein hinzufügen, alles köcheln lassen.

• Zum Schluss abschmecken – meist ist kein zusätzliches Salz nötig.

Rezept 5: Gebratener Curryreis

Anleitung:

• Gekochten Reis in Öl anbraten.

• Gewürzzubereitung direkt unterrühren und kurz mitrösten.

• Gemüse, Ei oder Tofu untermischen.

• Alles gut vermengen und kräftig anbraten, bis sich Aromen entfalten.

Zutaten: Chili , Paprika , Koriander , Kurkuma , 

Senfmehl , Bockshornklee , Knoblauch , Speisesalz .