Italienische Kräutermischung 100 g

Verwendung und Anleitung

Allgemeine Verwendung:
Die italienische Kräutermischung eignet sich hervorragend für:

• Pastasaucen (z. B. Tomatensaucen)

• Pizza und Focaccia

• Marinaden für Fleisch oder Fisch

• Ofengemüse

• Suppen und Eintöpfe

• Kräuterbutter oder Dressings

Anwendung:

• Beim Kochen: Etwa 1 bis 2 Teelöffel pro Gericht – möglichst früh zugeben, damit sich die Aromen entfalten.

• Zum Nachwürzen: Nach dem Garen über das Gericht streuen (besonders bei Pizza oder Salaten).

• In Marinaden: Mit Olivenöl, Zitronensaft oder Essig und ggf. Knoblauch mischen.

5 Rezepte mit italienischer Kräutermischung

1. Spaghetti mit Tomaten-Kräutersauce

Zutaten:

• 400 g Spaghetti

• 1 EL Olivenöl

• 2 Knoblauchzehen

• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)

• 1 TL Zucker

• 2 TL italienische Kräutermischung

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.

2. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Knoblauch fein hacken und darin andünsten.

3. Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.

4. Sauce etwa 10–15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

5. Nudeln mit der Sauce vermengen und servieren.

2. Selbstgemachte Pizza mit Kräuteraroma

Zutaten:

• 1 fertiger Pizzateig oder selbstgemacht

• 150 ml passierte Tomaten

• 1 TL italienische Kräutermischung

• 150 g Mozzarella

• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Salami, Champignons, Oliven)

Zubereitung:

1. Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Passierte Tomaten mit den Kräutern verrühren und mit Salz abschmecken.

3. Pizzateig ausrollen und mit der Tomatensauce bestreichen.

4. Mit Käse und gewünschten Zutaten belegen.

5. 12–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

3. Mediterrane Hähnchenpfanne

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets

• 2 EL Olivenöl

• 1 Paprika

• 1 kleine Zucchini

• 1 Zwiebel

• 2 TL italienische Kräutermischung

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Hähnchen, Paprika, Zucchini und Zwiebel in Streifen schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch anbraten.

3. Gemüse zugeben und mitbraten.

4. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.

5. Alles bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten garen.

4. Italienisches Kräuterdressing

Zutaten:

• 3 EL Olivenöl

• 1 EL Balsamico-Essig

• 1 TL Senf

• 1 TL italienische Kräutermischung

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel oder einem Glas vermengen.

2. Gut verrühren oder schütteln.

3. Über frischen Blattsalat geben.

5. Mediterrane Kräuterbutter

Zutaten:

• 100 g weiche Butter

• 1 TL italienische Kräutermischung

• 1 Knoblauchzehe (optional)

• Salz

• 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

1. Butter mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Zitronensaft vermengen.

2. In Frischhaltefolie oder ein Glas füllen.

3. Kalt stellen oder direkt verwenden, z. B. auf Baguette oder gegrilltem Fleisch.

Zutaten : Basilikum , Oregano , Rosmarin , Thymian , Majoran , Salbei .