Fajita Gewürzzubereitung 100 g

Fajitas – Vielfalt der mexikanischen Küche

Fajitas sind ein klassisches Gericht der mexikanisch-amerikanischen Küche. Typisch dafür sind gegrilltes Fleisch, Zwiebeln und Paprika, serviert in einer warmen Tortilla. Die besondere Würze verleiht der Gewürzmix – kräftig, aromatisch und leicht scharf.

10 kreative Fajita-Rezepte

1. Klassische Hähnchen-Fajitas

Anleitung:

1. Schneide das Hähnchenfleisch in feine Streifen.

2. Würze es großzügig mit deiner Fajita-Gewürzmischung und lasse es für ca. 20 Minuten ziehen.

3. Brate das Fleisch in einer heißen Pfanne scharf an.

4. Füge geschnittene Paprika und Zwiebeln hinzu und brate alles zusammen für weitere 5–7 Minuten.

5. Serviere die Mischung in warmen Tortillas und nach Belieben mit frischen Beilagen.

2. Rindfleisch-Fajitas

Anleitung:

1. Schneide Rindfleisch (z. B. Hüftsteak) in dünne Streifen.

2. Reibe das Fleisch mit deiner Gewürzzubereitung ein und mariniere es für 30 Minuten.

3. Brate das Fleisch in etwas Öl kräftig an.

4. Gib Paprika und Zwiebeln dazu und brate sie bissfest.

5. Serviere alles in Tortillas mit einem Spritzer Limettensaft.

3. Vegane Fajitas mit Tofu

Anleitung:

1. Schneide festen Tofu in Streifen, presse überschüssige Flüssigkeit aus.

2. Wende den Tofu in deiner Gewürzzubereitung und lasse ihn kurz ruhen.

3. Brate den Tofu knusprig an, dann Paprika, Zwiebeln und eventuell Pilze hinzufügen.

4. Kurz weiterbraten, bis alles leicht gebräunt ist.

5. In Tortillas füllen und mit frischem Koriander garnieren.

4. Fajita-Bowl

Anleitung:

1. Bereite Reis oder eine andere Basis wie Quinoa oder Couscous vor.

2. Brate Hähnchen oder Tofu mit deiner Gewürzmischung scharf an.

3. Gib separat gebratenes Gemüse dazu (Paprika, Mais, Zwiebeln).

4. Alles nebeneinander in einer Schüssel anrichten.

5. Garniere mit Avocado, Limettensaft oder einem Klecks Joghurt.

5. Fajita-Quesadillas

Anleitung:

1. Brate gewürztes Fleisch oder Tofu mit Gemüse.

2. Fülle eine Tortilla mit der Mischung und etwas Käse, klappe sie zusammen.

3. Brate sie beidseitig in einer Pfanne goldbraun.

4. Schneide in Dreiecke und serviere mit Dip.

5. Ideal als Snack oder für unterwegs.

6. Frühstücks-Fajitas

Anleitung:

1. Verquirle Eier mit etwas Milch und brate sie als Rührei.

2. Brate Gemüse mit etwas Gewürzmischung separat an.

3. Fülle Tortillas mit dem Rührei und dem Gemüse.

4. Nach Wunsch mit Käse, Avocado oder Salsa toppen.

5. Direkt warm servieren.

7. Süßkartoffel-Fajitas (vegetarisch)

Anleitung:

1. Schneide Süßkartoffeln in Streifen oder Würfel und würze sie mit deiner Fajita-Mischung.

2. Backe sie im Ofen oder brate sie knusprig.

3. Brate parallel Paprika und Zwiebeln an.

4. Fülle Tortillas mit allem zusammen und etwas Limettensaft.

5. Perfekt mit einem Klecks Joghurt oder frischer Petersilie.

8. Fajita-Auflauf

Anleitung:

1. Brate Fleisch oder Tofu mit Gemüse und Gewürzmischung an.

2. Schichte in einer Auflaufform: Tortilla – Füllung – Käse – wiederholen.

3. Letzte Schicht mit Käse abschließen.

4. Backe den Auflauf bei ca. 180 °C für 20 Minuten.

5. Heiß servieren, ideal für Familienessen.

9. Garnelen-Fajitas

Anleitung:

1. Mische Garnelen mit etwas Öl und deiner Gewürzzubereitung.

2. Brate sie in einer heißen Pfanne für 2–3 Minuten pro Seite.

3. Brate Paprika und Zwiebeln separat an.

4. Serviere alles in Tortillas mit Avocado und Limette.

5. Schnell, frisch, leicht.

10. Fajita-Salat

Anleitung:

1. Brate gewürztes Fleisch oder Tofu mit Gemüse deiner Wahl.

2. Richte Salatblätter in einer Schüssel an.

3. Gib die warme Fajita-Mischung darüber.

4. Verfeinere mit einem Dressing aus Olivenöl, Limettensaft und Kräutern.

5. Optional: Kichererbsen, Mais oder Avocado ergänzen.

Zutaten : Tomatenflocken , Chili , Paprika edelsüß,

Kreuzkümmel ( Cumin ) , Koriander, Zwiebel ,

Knoblauch, Meersalz , Petersilie , Oregano.