Beschreibung
Fajitas – Vielfalt der mexikanischen Küche
Fajitas sind ein klassisches Gericht der mexikanisch-amerikanischen Küche. Typisch dafür sind gegrilltes Fleisch, Zwiebeln und Paprika, serviert in einer warmen Tortilla. Die besondere Würze verleiht der Gewürzmix – kräftig, aromatisch und leicht scharf.
10 kreative Fajita-Rezepte
1. Klassische Hähnchen-Fajitas
Anleitung:
-
Schneide das Hähnchenfleisch in feine Streifen.
-
Würze es großzügig mit deiner Fajita-Gewürzmischung und lasse es für ca. 20 Minuten ziehen.
-
Brate das Fleisch in einer heißen Pfanne scharf an.
-
Füge geschnittene Paprika und Zwiebeln hinzu und brate alles zusammen für weitere 5–7 Minuten.
-
Serviere die Mischung in warmen Tortillas und nach Belieben mit frischen Beilagen.
2. Rindfleisch-Fajitas
Anleitung:
-
Schneide Rindfleisch (z. B. Hüftsteak) in dünne Streifen.
-
Reibe das Fleisch mit deiner Gewürzzubereitung ein und mariniere es für 30 Minuten.
-
Brate das Fleisch in etwas Öl kräftig an.
-
Gib Paprika und Zwiebeln dazu und brate sie bissfest.
-
Serviere alles in Tortillas mit einem Spritzer Limettensaft.
3. Vegane Fajitas mit Tofu
Anleitung:
-
Schneide festen Tofu in Streifen, presse überschüssige Flüssigkeit aus.
-
Wende den Tofu in deiner Gewürzzubereitung und lasse ihn kurz ruhen.
-
Brate den Tofu knusprig an, dann Paprika, Zwiebeln und eventuell Pilze hinzufügen.
-
Kurz weiterbraten, bis alles leicht gebräunt ist.
-
In Tortillas füllen und mit frischem Koriander garnieren.
4. Fajita-Bowl
Anleitung:
-
Bereite Reis oder eine andere Basis wie Quinoa oder Couscous vor.
-
Brate Hähnchen oder Tofu mit deiner Gewürzmischung scharf an.
-
Gib separat gebratenes Gemüse dazu (Paprika, Mais, Zwiebeln).
-
Alles nebeneinander in einer Schüssel anrichten.
-
Garniere mit Avocado, Limettensaft oder einem Klecks Joghurt.
5. Fajita-Quesadillas
Anleitung:
-
Brate gewürztes Fleisch oder Tofu mit Gemüse.
-
Fülle eine Tortilla mit der Mischung und etwas Käse, klappe sie zusammen.
-
Brate sie beidseitig in einer Pfanne goldbraun.
-
Schneide in Dreiecke und serviere mit Dip.
-
Ideal als Snack oder für unterwegs.
6. Frühstücks-Fajitas
Anleitung:
-
Verquirle Eier mit etwas Milch und brate sie als Rührei.
-
Brate Gemüse mit etwas Gewürzmischung separat an.
-
Fülle Tortillas mit dem Rührei und dem Gemüse.
-
Nach Wunsch mit Käse, Avocado oder Salsa toppen.
-
Direkt warm servieren.
7. Süßkartoffel-Fajitas (vegetarisch)
Anleitung:
-
Schneide Süßkartoffeln in Streifen oder Würfel und würze sie mit deiner Fajita-Mischung.
-
Backe sie im Ofen oder brate sie knusprig.
-
Brate parallel Paprika und Zwiebeln an.
-
Fülle Tortillas mit allem zusammen und etwas Limettensaft.
-
Perfekt mit einem Klecks Joghurt oder frischer Petersilie.
8. Fajita-Auflauf
Anleitung:
-
Brate Fleisch oder Tofu mit Gemüse und Gewürzmischung an.
-
Schichte in einer Auflaufform: Tortilla – Füllung – Käse – wiederholen.
-
Letzte Schicht mit Käse abschließen.
-
Backe den Auflauf bei ca. 180 °C für 20 Minuten.
-
Heiß servieren, ideal für Familienessen.
9. Garnelen-Fajitas
Anleitung:
-
Mische Garnelen mit etwas Öl und deiner Gewürzzubereitung.
-
Brate sie in einer heißen Pfanne für 2–3 Minuten pro Seite.
-
Brate Paprika und Zwiebeln separat an.
-
Serviere alles in Tortillas mit Avocado und Limette.
-
Schnell, frisch, leicht.
10. Fajita-Salat
Anleitung:
-
Brate gewürztes Fleisch oder Tofu mit Gemüse deiner Wahl.
-
Richte Salatblätter in einer Schüssel an.
-
Gib die warme Fajita-Mischung darüber.
-
Verfeinere mit einem Dressing aus Olivenöl, Limettensaft und Kräutern.
-
Optional: Kichererbsen, Mais oder Avocado ergänzen.
Zutaten : Tomatenflocken , Chili , Paprika edelsüß,
Kreuzkümmel ( Cumin ) , Koriander, Zwiebel ,
Knoblauch, Meersalz , Petersilie , Oregano.
Artikelgewicht: | 0,10 Kg |
Inhalt: | 100,00 g |