Stollengewürz Gewürzmischung 100 g

Verwendungsmöglichkeiten der Stollengewürzmischung:

1. Traditioneller Christstollen:

Teigzubereitung: Die Stollengewürzmischung ist unverzichtbar für den traditionellen Christstollen. Etwa 1-2 EL der Mischung in den Teig für einen großen Stollen (etwa 500 g Mehl) geben. Die Mischung verleiht dem Gebäck das typische, weihnachtliche Aroma.

Butterstollen: Auch in Buttermischungen kann ½ TL des Gewürzes verwendet werden, um den Geschmack zu verstärken.

2. Backwaren:

Plätzchen: Für weihnachtliche Plätzchen wie Spitzbuben, Zimtsterne oder Vanillekipferl eignet sich 1 TL Stollengewürz hervorragend, um den Teig zu würzen.

Muffins und Kuchen: In Rührteigen für Muffins, Cupcakes oder Früchtekuchen 1-2 TL der Gewürzmischung hinzufügen, um den Gebäckstücken eine festliche Note zu geben.

Stollen-Konfekt: Kleine Stollen-Pralinen oder Konfekte können ebenfalls mit ½-1 TL der Mischung verfeinert werden.

3. Desserts und Süßspeisen:

Lebkuchen: 1-2 TL der Stollengewürzmischung können auch in Lebkuchen-Teigen verwendet werden, um den Geschmack anzureichern.

Pudding und Mousse: Eine Prise der Gewürzmischung kann in selbstgemachten Pudding, Mousse oder sogar Joghurt eingerührt werden.

Tiramisu: Für eine winterliche Variante des klassischen Tiramisus kann eine Prise der Gewürzmischung in die Mascarpone-Creme eingearbeitet werden.

4. Getränke:

Glühwein: ½ TL Stollengewürz zum Glühwein geben und zusammen mit Zimtstangen und Zitrusschalen ziehen lassen, um einen besonders aromatischen Geschmack zu erzielen.

Punsch: 1 TL der Mischung in Fruchtpunsch einrühren, entweder in alkoholischen oder nicht-alkoholischen Varianten.

Heißer Apfelsaft oder Apfelwein: Eine Prise des Gewürzes in heißen Apfelsaft oder Apfelwein geben, um das Getränk aufzupeppen.

Kaffee und Cappuccino: ¼ TL Stollengewürz in einen Cappuccino, Latte Macchiato oder Kaffee einrühren, um einen winterlichen Hauch hinzuzufügen.

5. Herzhafte Gerichte:

Wildgerichte: In Wild- oder Lammgerichten kann ½ TL der Gewürzmischung verwendet werden, um den Geschmack von Schmorgerichten zu intensivieren.

Saucen: Besonders Bratensaucen oder dunkle Soßen zu Fleischgerichten wie Gänsebraten profitieren von einer Prise des Gewürzes, etwa ¼ TL.

Sauerkraut: Sauerkraut kann durch eine Prise der Stollengewürzmischung eine weihnachtliche Note erhalten, die besonders gut zu Bratwürsten oder Kassler passt.

6. Verfeinerung von Süßspeisen:

Zimtrollen und Hefezopf: Den Teig für Zimtrollen oder Hefezopf mit 1 TL der Stollengewürzmischung verfeinern.

Kompott: Fruchtkompotts (wie Zwetschgen, Äpfel oder Kirschen) profitieren von ½ TL der Gewürzmischung, besonders wenn sie warm serviert werden.

Pfannkuchen und Waffeln: In den Teig für Pfannkuchen oder Waffeln ½ TL der Stollengewürzmischung einrühren, um dem Frühstück eine winterliche Note zu verleihen.

7. Marinaden und Glazes:

Honigglasuren: ½ TL der Stollengewürzmischung kann in Glasuren für Schinken, Lamm oder Hähnchen eingearbeitet werden.

Marinaden für Fleisch: Eine Prise des Gewürzes in Marinaden für Geflügel oder Schwein sorgt für einen besonderen Geschmack, besonders in Kombination mit Honig oder Senf.

8. Sahne und Cremes:

Schlagsahne: ¼ TL der Gewürzmischung in geschlagene Sahne geben, die zu Kuchen, Stollen oder Früchtekuchen serviert wird.

Buttercreme: Für weihnachtliche Torten ½ TL der Gewürzmischung in Buttercreme einarbeiten.

9. Müsli und Porridge:

Verfeinerung von Frühstücksgerichten: Eine Prise der Stollengewürzmischung über Porridge, Müsli oder Joghurt streuen, um dem Frühstück einen festlichen Touch zu verleihen.

10. Geschenkidee:

Selbstgemachtes Geschenk: Die Stollengewürzmischung eignet sich perfekt als DIY-Weihnachtsgeschenk. Fülle die Mischung in kleine Gläser, beschrifte sie liebevoll und verschenke sie an Freunde und Familie.

Zusätzliche Tipps:

Dosierung: Die Menge der Gewürzmischung kann je nach Rezept variiert werden. Manche Menschen mögen intensivere Aromen, während andere eine mildere Würze bevorzugen.

Lagerung: Die Mischung sollte luftdicht und an einem dunklen Ort gelagert werden, damit die Gewürze ihr Aroma lange behalten.

Diese Stollengewürzmischung ist vielseitig einsetzbar und bringt einen warmen, weihnachtlichen Duft und Geschmack in zahlreiche Gerichte und Getränke.

Zutaten : Zimt , Nelken , Macis , Zitronenschalen, Orangenschalen,Cardamom, Galgant.