Wildgewürz gemahlen Gewürzmischung 100 g

Du kannst Wildgewürz verwenden, um Wildfleisch wie Reh, Hirsch oder Wildschwein zu würzen. Es verleiht dem Fleisch einen aromatischen Geschmack und kann in Marinaden, Rubs oder direkt beim Kochen verwendet werden. Experimentiere mit verschiedenen Mengen, um den Geschmack nach deinem persönlichen Vorlieben anzupassen.

Beim Kochen mit Wildgewürz kannst du es vielseitig einsetzen. Reibe das Gewürz auf das Fleisch als Trockenmarinade, lasse es vor dem Kochen einziehen. Alternativ kannst du eine Flüssigmarinade mit Wildgewürz erstellen und das Fleisch darin einlegen. Beim Braten, Grillen oder Schmoren intensiviert das Gewürz den Geschmack des Wildfleischs. Probiere es auch in Saucen oder Eintöpfen aus, um den Wildgeschmack zu betonen. Adjustiere die Menge nach Geschmack und Vorlieben.

Hier ist ein veganes Rezept mit Wildgewürz:

### Gebratenes Gemüse mit Wildgewürz

#### Zutaten:

- Verschiedenes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons)

- 2 TL Wildgewürz

- 2 EL Olivenöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

#### Zubereitung:

1. Das Gemüse nach Belieben in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Das Wildgewürz über das Gemüse streuen und mit Olivenöl beträufeln. Gut vermengen, um das Gemüse gleichmäßig zu würzen.

3. Das gewürzte Gemüse auf einem Backblech verteilen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für etwa 20-25 Minuten rösten, bis das Gemüse goldbraun und zart ist.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses vegane Rezept ermöglicht es dir, den aromatischen Geschmack des Wildgewürzes in einer pflanzlichen Variante zu genießen.

Hier ist ein vegetarisches Rezept mit Wildgewürz:

### Gebratener Tofu mit Wildgewürz

#### Zutaten:

- 300 g fester Tofu, in Würfel geschnitten

- 2 TL Wildgewürz

- 2 EL Sojasauce

- 2 EL Sesamöl

- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

- Frischer Koriander zum Garnieren

#### Zubereitung:

1. Tofuwürfel mit Wildgewürz, Sojasauce und gehacktem Knoblauch marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

2. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Marinierten Tofu hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

3. Den gebratenen Tofu mit frischem Koriander garnieren.

4. Nach Belieben mit Reis oder Gemüse servieren.

Dieses vegetarische Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, den Geschmack des Wildgewürzes in einem fleischlosen Gericht zu genießen.

Hier ist ein Rezept mit Wildgewürz für Rindfleisch:

### Gebratenes Wildgewürz-Rindfleisch

#### Zutaten:

- 500 g Rindfleisch (z.B. Rindersteak oder Rindergeschnetzeltes)

- 2 TL Wildgewürz

- 2 EL Olivenöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Optional: Zwiebeln, Paprika oder anderes Gemüse nach Wahl

#### Zubereitung:

1. Rindfleisch in Streifen schneiden und mit Wildgewürz, Salz und Pfeffer würzen.

2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das gewürzte Rindfleisch darin anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.

3. Bei Bedarf Zwiebeln und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind.

4. Das gebratene Wildgewürz-Rindfleisch nach Belieben mit Reis oder Nudeln servieren.

Genieße dieses aromatische Rindfleischgericht, das durch das Wildgewürz eine besondere Note erhält.

Hier ist ein Rezept mit Wildgewürz für Lamm:

### Gebratenes Wildgewürz-Lamm

#### Zutaten:

- 500 g Lammfleisch (z.B. Lammkeule oder Lammkoteletts)

- 2 TL Wildgewürz

- 2 EL Olivenöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

#### Zubereitung:

1. Das Lammfleisch mit Wildgewürz, Salz und Pfeffer großzügig würzen.

2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das gewürzte Lammfleisch darin von allen Seiten anbraten, bis es eine goldbraune Kruste bildet.

3. Bei Bedarf frische Kräuter hinzufügen und kurz mitbraten.

4. Das gebratene Wildgewürz-Lamm im Ofen fertig garen oder in der Pfanne je nach gewünschter Garstufe.

5. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und dann mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse servieren.

Dieses Rezept verleiht dem Lammfleisch mit dem Wildgewürz eine aromatische und herzhafte Note.

Zutaten : Piment , Pfeffer , Ingwer , Koriander , Wacholderbeeren , Senfkörner , Lorbeer.