Dukkah , Dukka Gewürzzubereitung 100 g

? Dukkah – Die orientalische Geschmacksexplosion ?

Dukkah (auch Dukka oder Dukkha genannt) ist eine traditionelle ägyptische Gewürzmischung ????, die mit ihrer nussig-würzigen Note jedes Gericht auf ein neues Level hebt! ?? Ihr Name bedeutet „zerstoßen“ oder „zerreiben“, da die Zutaten grob gemörsert werden, um eine perfekte Balance aus Crunch & Aroma zu erzeugen. ????

?? Eine Reise für die Sinne ??
Dukkah vereint knackige, erdige, würzige und frische Aromen in einer harmonischen Mischung. Ob als Dip mit Brot & Olivenöl ????, als raffinierte Kruste für Fleisch oder Fisch ????, als Topping für Salate ??, geröstetes Gemüse ?? oder cremige Dips – diese Mischung macht alles besonders!

?? Tipps zur Verwendung:

? In Olivenöl dippen & mit Fladenbrot genießen ??
? Über Hummus, Joghurt oder Frischkäse streuen ??
? Als knusprige Kruste für Fleisch, Fisch oder Tofu nutzen ????
? Salate, Suppen & Bowls mit einem aromatischen Crunch veredeln ????
? Über geröstetes Gemüse oder Ofenkartoffeln geben ??
? In Reis, Couscous oder Quinoa mischen für ein besonderes Aroma ??

?? Dukkah – einfach, aber unglaublich vielseitig! ??
Jede Prise ist ein Stück Orient – würzig, nussig & vollmundig. Ein Muss für alle, die neue Geschmackserlebnisse lieben! ???

Hier sind 10 köstliche Rezepte mit Dukkah, die einfach nachzumachen sind! ???

1. Klassischer Dukkah-Dip mit Brot & Olivenöl 

Zutaten:

• 4 EL Dukkah
• 100 ml Olivenöl
• Frisches Fladenbrot oder Baguette

Zubereitung:
1?? Das Brot in kleine Stücke schneiden.
2?? Olivenöl in eine Schale geben und das Dukkah in eine zweite Schale.
3?? Brot erst ins Öl tunken, dann in das Dukkah tauchen – genießen! ??

2. Dukkah-Hähnchen mit knuspriger Kruste ??

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 3 EL Dukkah
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1?? Hähnchenbrust mit Olivenöl einreiben und mit Salz & Pfeffer würzen.
2?? Dukkah auf einem Teller verteilen und die Hähnchenbrüste darin wälzen.
3?? In einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. pro Seite anbraten, dann 10 Min. im Ofen bei 180°C garen.

3. Geröstetes Gemüse mit Dukkah ????

Zutaten:

• 1 Zucchini, 1 Paprika, 1 Karotte
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Dukkah
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1?? Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
2?? Mit Olivenöl, Salz & Pfeffer mischen.
3?? Im Backofen bei 200°C ca. 20 Min. rösten.
4?? Mit Dukkah bestreuen und servieren.

4. Dukkah-Joghurt-Dip ??

Zutaten:

• 200 g griechischer Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Dukkah
• 1 TL Honig
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:
1?? Alle Zutaten verrühren.
2?? Mit etwas Dukkah bestreuen und servieren. Perfekt zu Gemüse-Sticks oder Fladenbrot!

5. Dukkah-Lachsfilet aus dem Ofen ??

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 2 EL Dukkah
• 1 EL Olivenöl
• Zitronenscheiben

Zubereitung:
1?? Lachs mit Olivenöl bestreichen und mit Dukkah bestreuen.
2?? Im Ofen bei 180°C ca. 12-15 Min. backen.
3?? Mit Zitronenscheiben servieren.

6. Dukkah-Avocado-Toast ????

Zutaten:

• 1 Scheibe Brot
• 1/2 Avocado
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL Dukkah

Zubereitung:
1?? Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft mischen.
2?? Auf das Brot streichen und mit Dukkah bestreuen.

7. Dukkah-Kartoffelspalten ??

Zutaten:

• 3 große Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Dukkah
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1?? Kartoffeln in Spalten schneiden.
2?? Mit Olivenöl, Salz & Pfeffer mischen.
3?? Im Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.
4?? Mit Dukkah bestreuen.

8. Dukkah-Hummus ??

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen (400 g)
• 2 EL Tahini
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Dukkah
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:
1?? Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl & Salz pürieren.
2?? Mit Dukkah bestreuen und mit Brot servieren.

9. Dukkah-Feta-Salat ??

Zutaten:

• 1/2 Gurke
• 1 Tomate
• 50 g Feta
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL Dukkah

Zubereitung:
1?? Gurke & Tomate würfeln, Feta zerbröseln.
2?? Mit Olivenöl, Zitronensaft & Dukkah vermengen.

10. Dukkah-Rührei ??

Zutaten:

• 2 Eier
• 1 EL Butter
• 1 EL Dukkah
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1?? Eier verquirlen, mit Salz & Pfeffer würzen.
2?? In der Pfanne mit Butter braten.
3?? Mit Dukkah bestreuen und genießen!

? Dukkah ist vielseitig & verleiht jedem Gericht einen besonderen Kick! ?? Probier es aus! ?

Zutaten für Dukkah Gewürzmischung:

• Sesam ??
• Haselnüsse ??
• Koriander ??
• Kreuzkümmel ??
• Meersalz ??
• Thymian ??
• Pfeffer ???
• Minze ??