Schwedenbitter – Zubereitung und Anwendung

Zutaten:

• 100 g Schwedenkräuter (klein geschnitten):

• 1,5 Liter Kornbranntwein (38–40 % Vol.)

Zubereitung:

1. Die klein geschnittenen Kräuter in ein großes Glasgefäß geben.

2. Mit Kornbranntwein auffüllen, verschließen und an einem warmen Ort (z. B. in Herdnähe oder an der Sonne) 2–3 Wochen ziehen lassen.

3. Täglich kräftig schütteln, damit sich die Inhaltsstoffe gut lösen.

4. Nach der Ziehzeit die Flüssigkeit durch ein feines Tuch oder Sieb abseihen.

5. Die klare Tinktur in dunkle Fläschchen füllen und lichtgeschützt aufbewahren.

Anwendung:

• Einen Teelöffel Schwedenbitter in eine Tasse Tee oder ein Glas Wasser geben und gut verrühren.

• Nicht überdosieren, da die Kräuter eine starke Wirkung haben.

Schwedenbitter Tinktur – Rezept

Zutaten:

• 50 ml fertige Schwedenbitter-Tinktur

• 150 ml warmes Wasser oder Kräutertee (z.B. Kamille oder Fenchel)

Zubereitung:

1. Einen Esslöffel Schwedenbitter-Tinktur in das warme Wasser oder den Tee geben.

2. Gut umrühren und langsam trinken.

5 Rezeptideen mit Schwedenbitter

1. Schwedenbitter-Tee

• Einen Teelöffel Schwedenbitter in eine Tasse heißen Kräutertee geben.

• Umrühren und langsam trinken.

2. Schwedenbitter-Fruchtsaft-Mischung

• 1 Teelöffel Schwedenbitter mit 200 ml Apfelsaft oder Birnensaft vermischen.

• Kalt servieren oder mit Eiswürfeln auffüllen.

3. Schwedenbitter-Salatsauce

• 1 Teelöffel Schwedenbitter mit 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft und Salz vermischen.

• Über frischen Salat geben.

4. Schwedenbitter-Gemüsemarinade

• 1 EL Schwedenbitter mit 2 EL Öl, 1 TL Honig und gehacktem Knoblauch verrühren.

• Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini) damit marinieren und im Ofen backen.

5. Schwedenbitter-Honig-Mix

• 1 TL Schwedenbitter in 2 EL flüssigen Honig einrühren.

• Bei Bedarf langsam löffelweise einnehmen oder als Brotaufstrich nutzen.

Zutaten : Angelikawurzel, Zitwerwurzel, Wermutkraut, Manna cannelata , Sennesblätter, Eberwurz, Myrrhenharz ,Rhabarberwurzel, Kampfer natur , Theariak , Safran.