Beschreibung
Pho-Gewürzmischung ist eine herrlich duftende Mischung von Gewürzen, die in der vietnamesischen Küche, insbesondere für die Zubereitung der berühmten Pho-Suppe, verwendet wird. Die Mischung enthält oft Zutaten wie Sternanis, Zimt, Kardamom, Nelken, Fenchel, und manchmal Koriandersamen, Ingwer und Muskatnuss. Hier sind einige Tipps zur Verwendung und zehn Rezepte, die die Vielseitigkeit der Pho-Gewürzmischung zeigen.
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### Verwendung der Pho-Gewürzmischung
1. **Suppen**: Die Gewürze verleihen Brühen einen intensiven, warmen und würzigen Geschmack.
2. **Marinaden**: Mit etwas Öl und Sojasauce kombiniert, eignet sich die Mischung ideal für Fleisch-, Fisch- oder Gemüse-Marinaden.
3. **Reisgerichte**: Die Gewürze können Reis eine besondere Note verleihen, wenn sie während des Kochens hinzugefügt werden.
4. **Gewürzöl**: Erhitze die Gewürze in Öl, um ein aromatisiertes Öl herzustellen, das über Gerichte geträufelt werden kann.
5. **Getränke**: Manchmal wird die Mischung für Tee oder gewürzte Getränke verwendet.
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### 10 Rezepte mit Pho-Gewürzmischung
#### 1. **Traditionelle Pho-Suppe**
- **Zutaten**: Pho-Gewürzmischung, Rind- oder Hühnerbrühe, Reisnudeln, Rindfleisch (z.B. Filet), frische Kräuter (z.B. Koriander, Thai-Basilikum), Limette.
- **Anleitung**: Brühe aufkochen, Gewürzmischung hinzufügen und 1-2 Stunden köcheln lassen. Gewürze abseihen, Fleisch und Nudeln dazugeben, mit frischen Kräutern und Limettensaft garnieren.
#### 2. **Pho-inspirierte Gemüsebrühe**
- **Zutaten**: Pho-Gewürzmischung, Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Pilze, Ingwer, Sojasauce.
- **Anleitung**: Gemüse mit Gewürzen und Wasser köcheln lassen, abseihen und als vegane Pho-Basis verwenden oder pur genießen.
#### 3. **Pho-Gewürz Hähnchenmarinade**
- **Zutaten**: Pho-Gewürzmischung, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Öl.
- **Anleitung**: Gewürze mit den flüssigen Zutaten mischen und Hähnchenbrust damit marinieren. Im Ofen oder auf dem Grill garen.
#### 4. **Pho-Gewürzreis**
- **Zutaten**: Jasminreis, Pho-Gewürzmischung, Kokosmilch oder Gemüsebrühe.
- **Anleitung**: Reis mit Gewürzen und Flüssigkeit kochen, bis der Reis gar ist. Serviert als Beilage zu asiatischen Gerichten.
#### 5. **Pho Ramen Bowl**
- **Zutaten**: Ramen-Nudeln, Pho-Gewürzmischung, Gemüsebrühe, Tofu oder Hähnchen, frisches Gemüse.
- **Anleitung**: Gemüsebrühe mit Pho-Gewürzen köcheln lassen, abseihen und über die Nudeln, Tofu und Gemüse gießen.
#### 6. **Pho-Gewürztee**
- **Zutaten**: Pho-Gewürzmischung, Honig, Ingwerscheiben, heißes Wasser.
- **Anleitung**: Gewürzmischung und Ingwer in heißem Wasser ziehen lassen, mit Honig süßen.
#### 7. **Pho-Gewürzte Gemüsebällchen**
- **Zutaten**: Geriebene Karotten, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Pho-Gewürzmischung, Haferflocken, Ei.
- **Anleitung**: Gemüse mit Gewürzen und Haferflocken mischen, Bällchen formen und im Ofen backen.
#### 8. **Pho-Gewürz-Curry**
- **Zutaten**: Kokosmilch, Pho-Gewürzmischung, Gemüse nach Wahl (z.B. Auberginen, Paprika), Currypaste, Limettensaft.
- **Anleitung**: Kokosmilch und Pho-Gewürze köcheln lassen, Gemüse hinzufügen und garen. Mit Limettensaft abschmecken.
#### 9. **Pho-Burger**
- **Zutaten**: Rinderhackfleisch, Pho-Gewürzmischung, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Koriander.
- **Anleitung**: Hackfleisch mit Gewürzen und anderen Zutaten mischen, Patties formen und grillen. Mit asiatischen Toppings servieren.
#### 10. **Pho-Gewürz-Kartoffelecken**
- **Zutaten**: Kartoffeln, Pho-Gewürzmischung, Olivenöl, Salz.
- **Anleitung**: Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Öl und Gewürzmischung marinieren und im Ofen backen.
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Diese Rezepte bieten dir zahlreiche Möglichkeiten, die Aromen der Pho-Gewürzmischung auch außerhalb der klassischen Pho-Suppe zu genießen.
Zutaten : Sternanis , Nelken , Zimt , Cardamom ,
Süßholzwurzel , Pfeffer schwarz .
| Artikelgewicht: | 0,05 Kg |
| Inhalt: | 50,00 g |
