Kakao Bohnen geröstet 100 g
Beschreibung
Kakao Bohnen geröstet 50-54%"
Erleben Sie die unvergleichliche Qualität und den exquisiten Geschmack von gerösteten Kakao-Bohnen der Sorte Nacional. die für ihre herausragende Geschmacksfülle und Komplexität bekannt ist. Diese köstlichen gerösteten Kakao-Bohnen bieten ein intensives Geschmackserlebnis, das Liebhaber feinster Schokoladen und Genießer gleichermaßen begeistern wird. Die behutsame Röstung betont die natürlichen Aromen und schafft eine harmonische Balance zwischen Bitterkeit und süßen Noten. Die Vielseitigkeit dieser Kakao-Bohnen eröffnet zahlreiche kulinarische Möglichkeiten. Ob als Snack für zwischendurch, als Topping für Müsli und Joghurt oder als Zutat in Ihren Lieblingsrezepten ? die gerösteten Kakao-Bohnen der Sorte verleihen jedem Gericht eine einzigartige Note.Genießen Sie bewusst und mit gutem Gewissen die gerösteten Kakao-Bohnen der ? eine aromatische Reise in die Welt des erstklassigen Kakaogenusses.
Kakao Bohnen, die mit einem Kakaogehalt von 50-54% geröstet wurden, sind typischerweise in der Schokoladenherstellung anzutreffen. Der Prozentsatz bezieht sich auf den Anteil des Kakaos in der Schokolade, wobei der Rest aus Zucker und eventuell anderen Zutaten besteht. Hier sind einige Punkte, die du beachten könntest:
1. **Röstung:** Die Röstung beeinflusst den Geschmack der Kakaobohnen erheblich. Eine mittlere Röstung kann den Bohnen eine ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit und Bitterkeit verleihen, während eine dunkle Röstung intensivere, tiefere Aromen hervorbringen kann.
2. **Kakaogehalt:** Ein Kakaogehalt von 50-54% ist relativ hoch für eine Milchschokolade, aber niedriger für eine Zartbitterschokolade. Das bedeutet, dass die Schokolade einen guten Kakaogeschmack hat, aber auch noch süß genug ist, um für viele Menschen angenehm zu sein.
3. **Verwendung:** Solche Bohnen könnten in verschiedenen Schokoladenprodukten verwendet werden, einschließlich Tafel-Schokoladen, Pralinen und Backwaren. Der genaue Geschmack hängt auch von der Herkunft der Bohnen und dem Herstellungsprozess ab.
Hier sind zehn Rezepte, die Kakaobohnen mit einem Kakaogehalt von 50-54% verwenden können. Diese Rezepte bieten eine breite Palette von Anwendungen, von Schokoladenleckereien bis zu herzhaften Gerichten:
### 1. **Schokoladenkekse**
**Zutaten:**
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 150 g Kakaobohnensplitter
**Anleitung:**
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter, Zucker, und Vanilleextrakt cremig schlagen.
3. Ei hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl und Backpulver vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
5. Kakaobohnensplitter unterheben.
6. Teig auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
7. 10-12 Minuten backen und abkühlen lassen.
### 2. **Schokoladenmousse**
**Zutaten:**
- 200 g Kakaobohnen, fein gehackt
- 150 ml Sahne
- 2 Eier, getrennt
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
**Anleitung:**
1. Kakaobohnen in einer Schüssel über heißem Wasser schmelzen lassen.
2. Sahne steif schlagen.
3. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokolade einrühren.
4. Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
5. Sahne unterheben.
6. In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
### 3. **Schokoladenfondue**
**Zutaten:**
- 200 g Kakaobohnen, fein gehackt
- 100 ml Sahne
- 1 EL Honig
**Anleitung:**
1. Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. Kakaobohnen hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen sind.
3. Honig einrühren.
4. In einem Fondue-Topf servieren und mit Früchten oder Marshmallows genießen.
### 4. **Schokoladen-Bananen-Smoothie**
**Zutaten:**
- 1 reife Banane
- 200 ml Milch
- 50 g Kakaobohnen, fein gehackt
- 1 TL Honig
**Anleitung:**
1. Banane, Milch und Kakaobohnen in einen Mixer geben.
2. Mixen, bis alles gut vermischt ist.
3. Honig hinzufügen und nochmals kurz mixen.
4. In ein Glas füllen und sofort genießen.
### 5. **Schokoladenbrownies**
**Zutaten:**
- 200 g Kakaobohnen, fein gehackt
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
**Anleitung:**
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter und Kakaobohnen zusammen schmelzen.
3. Zucker unterrühren und etwas abkühlen lassen.
4. Eier einzeln einrühren.
5. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Schokoladenmischung heben.
6. In eine Backform geben und 25-30 Minuten backen.
### 6. **Schokoladenpudding**
**Zutaten:**
- 500 ml Milch
- 100 g Kakaobohnen, fein gehackt
- 4 EL Zucker
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
**Anleitung:**
1. Milch in einem Topf erhitzen.
2. Kakaobohnen und Zucker einrühren.
3. Maisstärke in etwas kalter Milch anrühren und zur heißen Milch hinzufügen.
4. Unter ständigem Rühren kochen, bis der Pudding dick wird.
5. Vanilleextrakt hinzufügen und abkühlen lassen.
### 7. **Schokoladenmuffins**
**Zutaten:**
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g Kakaobohnen, fein gehackt
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
**Anleitung:**
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Kakaobohnen, Backpulver und Salz vermengen.
3. Ei, Milch und geschmolzene Butter mischen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren.
5. In Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten backen.
### 8. **Schokoladen-Crêpes**
**Zutaten:**
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 50 g Kakaobohnen, fein gehackt
- 2 EL Zucker
- 1 EL Butter, geschmolzen
**Anleitung:**
1. Mehl, Zucker, Kakaobohnen, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
2. Butter unterrühren.
3. Eine Pfanne erhitzen und eine kleine Menge Teig hineingießen.
4. Crêpe von beiden Seiten goldbraun backen.
### 9. **Schokoladen-Haselnuss-Spread**
**Zutaten:**
- 100 g Kakaobohnen, fein gehackt
- 100 g Haselnüsse, geröstet und gemahlen
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 2 EL Milch
**Anleitung:**
1. Kakaobohnen und Zucker in einer Schüssel mischen.
2. Butter und Milch in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
3. Die Mischung zu den Kakaobohnen und Zucker geben und gut verrühren.
4. Die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen und gut vermengen.
### 10. **Schokoladen-Bananenbrot**
**Zutaten:**
- 3 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Kakaobohnen, fein gehackt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 100 g Butter, geschmolzen
**Anleitung:**
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Bananen pürieren und mit Zucker und Ei vermengen.
3. Mehl, Backpulver, Salz und Kakaobohnensplitter hinzufügen.
4. Butter unterrühren.
5. In eine Kastenform füllen und 60-70 Minuten backen.
Viel Spaß beim Ausprobieren dieser Rezepte! Wenn du noch Fragen zu den Anleitungen hast oder Anpassungen wünschst, lass es mich wissen.
| Artikelgewicht: | 0,10 Kg |
| Inhalt: | 100,00 g |
