Bananenchips getrocknet 100 g

Getrocknete Bananenchips sind knusprige, süße oder ungesüßte Snacks, die aus Bananenscheiben hergestellt werden. Sie sind vielseitig einsetzbar und eignen sich sowohl als Snack als auch als Zutat in verschiedenen Rezepten.

Eigenschaften von getrockneten Bananenchips

• Konsistenz: Knusprig, wenn frittiert oder gebacken; zäh, wenn luftgetrocknet.
• Geschmack: Süß und bananig, oft intensiver als frische Bananen.
• Nährstoffe: Reich an Kalium, Ballaststoffen und natürlichen Kohlenhydraten. Kann je nach Herstellungsmethode Zucker und Fett enthalten.

Verwendung:

1. Snack: Direkt aus der Packung genießen.
2. Backen: Als Topping für Kuchen, Muffins oder Brot.
3. Frühstück: In Müsli, Joghurt oder Smoothie-Bowls.
4. Kochen: In Currys oder Salaten als knuspriges Element.
5. Selbstgemacht: Einfach zu Hause herstellbar durch Backen, Trocknen oder Frittieren.

Rezept: Selbstgemachte Bananenchips

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 1 EL Zitronensaft
• Optional: 1 EL Honig (für extra Süße)

Anleitung:

1. Vorbereitung: Ofen auf 90 °C vorheizen (Umluft). Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Schneiden: Bananen in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.
3. Marinieren: Zitronensaft (und Honig) über die Scheiben träufeln, um die Farbe zu erhalten.
4. Backen: Die Bananenscheiben nebeneinander auf das Backblech legen und 2–3 Stunden trocknen lassen. Zwischendurch wenden.
5. Abkühlen lassen: Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, damit sie knusprig werden.

Hier sind 5 Rezepte mit getrockneten Bananenchips und Schritt-für-Schritt-Anleitungen:

1. Bananen-Crunch-Müsli

Zutaten:

• 200 g Haferflocken
• 50 g getrocknete Bananenchips
• 30 g Nüsse (z. B. Mandeln oder Cashews)
• 2 EL Honig
• 2 EL Kokosöl
• 1 TL Zimt

Anleitung:

1. Backofen auf 160 °C vorheizen.
2. Haferflocken, Nüsse, Honig, Kokosöl und Zimt in einer Schüssel mischen.
3. Die Mischung auf ein Backblech verteilen und 15–20 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Nach dem Backen die Bananenchips unterrühren.
5. Abkühlen lassen und luftdicht lagern.

2. Bananen-Schoko-Trail-Mix

Zutaten:

• 100 g getrocknete Bananenchips
• 50 g Schokoladenstücke (Zartbitter oder Milch)
• 50 g Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse)
• 30 g getrocknete Cranberries oder Rosinen

Anleitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
2. In kleinen Portionen als Snack servieren oder in luftdichten Behältern aufbewahren.

3. Bananenchip-Kekse

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter (weich)
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 50 g getrocknete Bananenchips (zerkleinert)
• 50 g Schokoladenstückchen

Anleitung:

1. Butter und Zucker cremig schlagen, dann Ei hinzufügen.
2. Mehl und Backpulver einarbeiten, dann Bananenchips und Schokoladenstückchen unterheben.
3. Kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech geben.
4. Bei 180 °C 12–15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

4. Tropischer Smoothie-Bowl-Topping

Zutaten:

• 1 reife Mango
• 1 Banane
• 200 g Joghurt
• 30 g getrocknete Bananenchips
• Toppings: Granola, Kokosraspeln, frische Beeren

Anleitung:

1. Mango, Banane und Joghurt im Mixer pürieren.
2. Die Mischung in eine Schüssel geben.
3. Mit Bananenchips, Granola, Kokosraspeln und Beeren garnieren.

5. Knusprige Bananen-Hähnchenstreifen

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilets
• 50 g getrocknete Bananenchips
• 50 g Semmelbrösel
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden.
2. Bananenchips fein zerbröseln und mit Semmelbröseln mischen.
3. Ei verquirlen und die Hähnchenstreifen darin wenden.
4. Anschließend in der Bananen-Semmelbrösel-Mischung panieren.
5. In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten oder bei 200 °C im Ofen 20 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachmachen! ??