Bärlauch gemahlen 100 g GROUND WILD GARLIC - ALLIUM URSINUM PULVERIS

Verwendung von Bärlauch gemahlen

Bärlauch gemahlen ist ein aromatisches Gewürz, das sich hervorragend für Suppen, Saucen, Dips, Brot, Butter, Pasta und Fleischgerichte eignet. Sein Geschmack erinnert an Knoblauch, ist aber milder und feiner.

Anleitung zur Verwendung:

Dosierung: Etwa 1 TL gemahlener Bärlauch pro Portion reicht aus, je nach Geschmack kann die Menge angepasst werden.

Zubereitung: Bärlauch gemahlen sollte erst gegen Ende des Kochvorgangs zugegeben werden, um das volle Aroma zu erhalten.

Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern, damit das Aroma lange erhalten bleibt.

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10 Rezepte mit gemahlenem Bärlauch

1. Bärlauchbutter

Zutaten:

250 g weiche Butter

1 TL gemahlener Bärlauch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Butter mit Bärlauch, Salz und Pfeffer vermengen.

2. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.

3. Perfekt als Brotaufstrich oder zu Steak.

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2. Bärlauch-Dip

Zutaten:

200 g Quark

100 g Joghurt

1 TL gemahlener Bärlauch

Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung:

1. Alle Zutaten vermischen.

2. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

3. Zu Gemüse oder Brot servieren.

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3. Bärlauch-Rührei

Zutaten:

3 Eier

1 TL gemahlener Bärlauch

1 EL Milch

Salz und Pfeffer

Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Eier mit Milch, Bärlauch, Salz und Pfeffer verquirlen.

2. Butter in der Pfanne schmelzen und die Eiermischung stocken lassen.

3. Warm servieren.

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4. Bärlauch-Kartoffelsuppe

Zutaten:

500 g Kartoffeln

1 Zwiebel

1 TL gemahlener Bärlauch

1 L Gemüsebrühe

100 ml Sahne

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Zwiebeln würfeln und in Brühe kochen.

2. Pürieren, Sahne und Bärlauch hinzufügen.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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5. Bärlauch-Nudeln

Zutaten:

250 g Pasta

1 EL Olivenöl

1 TL gemahlener Bärlauch

50 g Parmesan

Zubereitung:

1. Nudeln kochen.

2. Mit Öl und Bärlauch vermengen.

3. Mit Parmesan servieren.

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6. Bärlauch-Risotto

Zutaten:

200 g Risottoreis

1 Zwiebel

500 ml Gemüsebrühe

1 TL gemahlener Bärlauch

50 g Parmesan

Zubereitung:

1. Zwiebel anbraten, Reis dazugeben.

2. Nach und nach Brühe dazugeben.

3. Am Ende Bärlauch und Parmesan unterrühren.

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7. Bärlauch-Brötchen

Zutaten:

500 g Mehl

1 TL gemahlener Bärlauch

1 Würfel Hefe

250 ml lauwarmes Wasser

1 TL Salz

Zubereitung:

1. Hefe im Wasser auflösen, mit den anderen Zutaten verkneten.

2. 1 Stunde gehen lassen.

3. Brötchen formen und bei 200 °C 20 Minuten backen.

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8. Bärlauch-Hähnchen

Zutaten:

2 Hähnchenbrustfilets

1 TL gemahlener Bärlauch

Salz, Pfeffer

1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Hähnchen mit Bärlauch, Salz und Pfeffer würzen.

2. In der Pfanne mit Olivenöl anbraten.

3. Mit Beilage nach Wahl servieren.

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9. Bärlauch-Kartoffelpüree

Zutaten:

500 g Kartoffeln

50 g Butter

100 ml Milch

1 TL gemahlener Bärlauch

Salz, Muskat

Zubereitung:

1. Kartoffeln kochen und stampfen.

2. Mit Butter, Milch und Bärlauch vermengen.

3. Abschmecken und servieren.

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10. Bärlauch-Omelett

Zutaten:

2 Eier

1 TL gemahlener Bärlauch

1 EL Milch

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Eier mit Milch, Bärlauch, Salz und Pfeffer verquirlen.

2. In einer Pfanne stocken lassen.

3. Warm servieren.

Viel Spaß beim Kochen!