Beschreibung
Gemahlene Zitronenschalen können auf verschiedene Arten verwendet werden, um Gerichten einen intensiven Zitronengeschmack zu verleihen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie du sie verwenden kannst:
Als Gewürz: Du kannst gemahlene Zitronenschalen als Gewürz in verschiedenen Rezepten verwenden. Füge sie zu Kuchen, Keksen, Desserts oder anderen Backwaren hinzu, um einen frischen Zitronengeschmack zu erzielen.
In Salaten und Dressings: Streue etwas gemahlene Zitronenschalen über Salate oder füge sie deinen Dressings hinzu, um eine zitrusartige Note hinzuzufügen.
In Marinaden: Mische gemahlene Zitronenschalen mit anderen Gewürzen und Ölen, um eine leckere Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse herzustellen.
In Tees und Getränken: Gib etwas gemahlene Zitronenschalen in heißen Tee oder kalte Getränke wie Limonade oder Cocktails, um ihnen einen erfrischenden Zitronengeschmack zu verleihen.
Als Aromastoff: Verwende gemahlene Zitronenschalen als Aromastoff in verschiedenen Rezepten wie Eiscreme, Joghurt oder Pudding.
Es ist wichtig zu beachten, dass gemahlene Zitronenschalen sehr konzentriert sind. Daher solltest du sie sparsam verwenden und die Dosierung je nach Geschmack anpassen.
Ein Rezept mit gemahlenen Zitronenschalen ist zum Beispiel ein Zitronenkuchen. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Saft und Schale von 2 Zitronen (gemahlen)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Die Butter in einer Schüssel schmelzen und mit dem Zucker verrühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl, Backpulver, Salz und die gemahlenen Zitronenschalen vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Den Saft der Zitronen auspressen und ebenfalls hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
- Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
| Artikelgewicht: | 0,10 Kg |
| Inhalt: | 100,00 g |
