Sesampaste 300 g Tahin Tahine Sesame Sauce Paste Sesam

Die Zubereitung von Sesampaste ist relativ einfach. Hier ist eine Anleitung:

1. Zuerst benötigen Sie geröstete Sesamsamen. Sie können diese entweder im Laden kaufen oder sie selbst rösten. Um sie selbst zu rösten, erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und geben Sie die Sesamsamen hinein. Rösten Sie sie unter ständigem Rühren für etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind und anfangen zu duften. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.

2. Lassen Sie die gerösteten Sesamsamen abkühlen und geben Sie sie dann in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.

3. Fügen Sie etwas neutrales Öl hinzu, wie zum Beispiel Sesamöl oder Olivenöl. Dies hilft, die Sesampaste cremig zu machen. Beginnen Sie mit einem Esslöffel Öl und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

4. Mixen Sie die Sesamsamen und das Öl, bis eine glatte Paste entsteht. Je nach gewünschter Konsistenz können Sie die Paste grob oder fein mixen.

5. Überprüfen Sie den Geschmack und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Sesampaste kann auch mit Zitronensaft oder Knoblauch verfeinert werden, je nach persönlichem Geschmack.

6. Sobald die Sesampaste die gewünschte Konsistenz und den gewünschten Geschmack hat, können Sie sie in ein luftdichtes Glas oder einen Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Sesampaste kann als Dip, in Saucen, Dressings oder als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Sesampaste wird aus gerösteten Sesamkernen hergestellt. Du kannst sie für verschiedene kulinarische Zwecke verwenden. Hier sind einige Verwendungsmöglichkeiten:

1. Als Brotaufstrich: Sesampaste kann ähnlich wie Erdnussbutter auf Brot oder Toast gestrichen werden.

2. In Saucen: Sesampaste ist eine wichtige Zutat in vielen asiatischen Saucen, wie zum Beispiel in Tahini für Hummus oder in der Sesamsauce für Nudelgerichte.

3. In Salatdressings: Du kannst Sesampaste in Salatdressings verwenden, um einen nussigen Geschmack und eine cremige Konsistenz hinzuzufügen.

4. Als Dip: Sesampaste kann mit Gewürzen und Zitronensaft gemischt werden, um einen köstlichen Dip für Gemüse, Brot oder Falafel herzustellen.

5. In Backwaren: Sesampaste kann als Zutat in Keksen, Kuchen oder Desserts verwendet werden, um einen reichen Geschmack und eine cremige Textur zu erzeugen.

Denk daran, dass es verschiedene Arten von Sesampaste gibt, wie Tahini (aus ungeschälten Sesamkernen) und helle Sesampaste (aus geschälten Sesamkernen). Je nach Verwendungszweck und gewünschtem Geschmack kannst du die passende Variante auswählen.