Löwenzahnblätter geschnitten 100 g Taraxaci Fol. conc. Taraxacum officinale
Beschreibung
Löwenzahnblätter (Taraxacum officinale) sind bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile und werden häufig in der Küche und Naturheilkunde verwendet. Sie enthalten viele Vitamine (wie A, C und K) sowie Mineralstoffe (wie Kalium und Kalzium). Geschnittene Löwenzahnblätter können roh, gekocht oder getrocknet verwendet werden.
Hier sind einige Möglichkeiten, geschnittene Löwenzahnblätter zu verwenden:
### **1. Löwenzahn-Salat**
**Zutaten:**
- 1 Tasse geschnittene Löwenzahnblätter
- 1 Tomate (gewürfelt)
- ½ Gurke (in Scheiben)
- 1 kleine rote Zwiebel (in Ringen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Zubereitung:**
1. Löwenzahnblätter mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln vermischen.
2. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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### **2. Löwenzahn-Smoothie**
**Zutaten:**
- 1 Handvoll geschnittene Löwenzahnblätter
- 1 Banane
- 1 Apfel
- 200 ml Wasser oder Kokoswasser
**Zubereitung:**
1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
2. Mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3. Kühl genießen.
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### **3. Löwenzahn-Tee**
**Zutaten:**
- 1 TL getrocknete, geschnittene Löwenzahnblätter
- 250 ml heißes Wasser
**Zubereitung:**
1. Löwenzahnblätter mit heißem Wasser übergießen.
2. 5?10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
3. Nach Belieben mit Honig süßen.
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### **4. Löwenzahn-Omelett**
**Zutaten:**
- 2 Eier
- 1 Handvoll geschnittene Löwenzahnblätter
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**
1. Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Löwenzahnblätter hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Eier verquirlen und in die Pfanne geben.
4. Omelett stocken lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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### **5. Löwenzahn-Pesto**
**Zutaten:**
- 2 Tassen geschnittene Löwenzahnblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g Pinienkerne
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**
1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.
2. Das Pesto zu Pasta servieren oder als Brotaufstrich verwenden.
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### **6. Löwenzahn-Kartoffelsuppe**
**Zutaten:**
- 3 Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Tasse geschnittene Löwenzahnblätter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**
1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Kartoffeln hinzufügen.
2. Mit Brühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
3. Löwenzahnblätter hinzufügen und 5 Minuten weiterkochen.
4. Nach Belieben pürieren und abschmecken.
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### **7. Löwenzahn-Chips**
**Zutaten:**
- 1 Tasse geschnittene Löwenzahnblätter
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
**Zubereitung:**
1. Löwenzahnblätter mit Olivenöl und Salz vermengen.
2. Auf einem Backblech verteilen und bei 150°C für 10?15 Minuten knusprig backen.
3. Als gesunden Snack genießen.
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### **8. Löwenzahn-Quiche**
**Zutaten:**
- 1 Tasse geschnittene Löwenzahnblätter
- 200 g Schmand
- 3 Eier
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 fertiger Quiche-Teig
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**
1. Löwenzahnblätter und Zwiebeln anbraten.
2. Schmand, Eier, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Alles auf den Teig geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
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### **9. Löwenzahn-Avocado-Toast**
**Zutaten:**
- 1 Scheibe Vollkornbrot
- ½ Avocado
- 1 Handvoll geschnittene Löwenzahnblätter
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**
1. Avocado auf dem Brot zerdrücken.
2. Löwenzahnblätter darüber verteilen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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### **10. Löwenzahn-Risotto**
**Zutaten:**
- 1 Tasse Arborio-Reis
- 1 Tasse geschnittene Löwenzahnblätter
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Weißwein
- 50 g Parmesan
**Zubereitung:**
1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Reis hinzufügen und kurz mitrösten.
2. Mit Weißwein ablöschen und nach und nach Brühe dazugeben, bis der Reis gar ist.
3. Löwenzahnblätter unterrühren und Parmesan darüber streuen.
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Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig geschnittene Löwenzahnblätter in der Küche verwendet werden können. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund!
| Artikelgewicht: | 0,10 Kg |
| Inhalt: | 100,00 g |
