Kürbiskerne ohne Schale gemahlen entölt 1 kg

Gemahlene Kürbiskerne können vielseitig in der Küche verwendet werden. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Du kannst sie zum Beispiel als Zutat für Salate, Müsli, Smoothies oder als Topping für Suppen und Joghurt verwenden. Sie verleihen Gerichten eine nussige Note und sind zudem gesundheitsfördernd.

Gemahlene Kürbiskerne sind vielseitig einsetzbar und können auf verschiedene Arten in der Küche verwendet werden. Hier sind einige Möglichkeiten:

1. Als Topping: Streue gemahlene Kürbiskerne über Salate, Suppen oder Joghurt, um eine nussige Textur und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

2. In Müsli oder Haferflocken: Rühre gemahlene Kürbiskerne in dein Müsli oder Haferflocken ein, um die Nährstoffe zu erhöhen und einen angenehmen Crunch zu erzeugen.

3. In Smoothies: Füge einen Esslöffel gemahlene Kürbiskerne zu deinem Smoothie hinzu, um zusätzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Geschmack zu erhalten.

4. Als Panade: Du kannst gemahlene Kürbiskerne verwenden, um Fleisch, Fisch oder Gemüse zu panieren. Dies verleiht den Gerichten einen knusprigen Kürbiskernüberzug.

5. In Backwaren: Backe Brot, Kuchen oder Kekse mit gemahlenen Kürbiskernen, um eine nussige Note und zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.

6. Für Dressings und Saucen: Gemahlene Kürbiskerne können als Zutat in Dressings und Saucen dienen, um die Textur zu verdicken und einen nussigen Geschmack hinzuzufügen.

Denke daran, dass gemahlene Kürbiskerne einen intensiven Geschmack haben, daher solltest du sie sparsam verwenden, um das gewünschte Aroma zu erzielen. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, zusätzliche Nährstoffe in deine Mahlzeiten einzubringen.

Gerne! Hier ist ein einfaches Rezept für Kürbiskern-Pesto mit gemahlenen Kürbiskernen:

**Zutaten:**

- 1/2 Tasse gemahlene Kürbiskerne

- 2 Knoblauchzehen, geschält

- 2 Tassen frisches Basilikum

- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse

- 1/2 Tasse Olivenöl

- Saft einer halben Zitrone

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

**Anleitung:**

1. In einer Pfanne ohne Öl die gemahlenen Kürbiskerne leicht rösten, bis sie duften und leicht goldbraun werden. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Lass sie anschließend abkühlen.

2. Gib die abgekühlten gemahlenen Kürbiskerne, Knoblauch, Basilikum, Parmesan-Käse und Zitronensaft in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.

3. Beginne den Mixer zu verwenden und füge nach und nach das Olivenöl hinzu, bis die Mischung eine cremige Konsistenz erreicht hat. Du kannst mehr oder weniger Olivenöl hinzufügen, je nach gewünschter Konsistenz.

4. Schmecke das Pesto mit Salz und Pfeffer ab und füge bei Bedarf mehr Zitronensaft hinzu.

5. Das Kürbiskern-Pesto ist nun fertig. Du kannst es als Dip für Brot, als Nudelsauce, als Brotaufstrich oder als Topping für gegrilltes Gemüse verwenden.

Dieses Pesto hat einen einzigartigen Geschmack und ist reich an Proteinen und gesunden Fetten aus den Kürbiskernen. Genieße es nach deinem Geschmack!