Karotten-Granulat in der Ernährung

Vorteile

• Reich an Ballaststoffen → unterstützt eine gesunde Verdauung

• Liefert Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A) → wichtig für Augen, Haut und Immunsystem

• Verleiht Speisen eine natürliche Süße und eine appetitliche Farbe

• Lange haltbar und einfach zu dosieren

Anwendungsmöglichkeiten

1. In Smoothies und Säften: 1–2 TL mitmixen

2. In Backwaren: 1–2 EL in Brot, Muffins, Kekse oder Pfannkuchen einarbeiten

3. In Suppen und Eintöpfen: direkt in die Brühe geben und mitkochen

4. Als Gewürz: in Dressings, Dips, Currys oder Marinaden verwenden

5. Im Frühstück: ins Joghurt, Müsli, Porridge oder Overnight Oats rühren

Dosierung

• Empfohlene Menge: 1–2 TL pro Tag

• Hinweis: Dauerhaft zu hohe Mengen können zu einer Vitamin-A-Überversorgung führen

Lagerung

• Kühl, trocken und dunkel lagern

• Luftdicht verschließen (z. B. Schraubglas oder Vorratsdose)

• Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen, damit Vitamine und Farbe erhalten bleiben

10 Rezeptideen mit Karotten-Granulat

1. Karotten-Smoothie – mit Apfel, Banane und Haferdrink

2. Karotten-Cracker – mit Haferflocken, Leinsamen und Sonnenblumenkernen

3. Saftige Karotten-Muffins – mit Vollkornmehl und Joghurt

4. Karotten-Dip – mit Joghurt, Knoblauch und Zitrone

5. Cremige Karotten-Suppe – mit Gemüsebrühe und etwas Ingwer

6. Karotten-Kekse – mit Haferflocken und Banane

7. Karotten-Pancakes – mit Eiern, Milch und Hafermehl

8. Karotten-Brot – ballaststoffreich mit Dinkelvollkornmehl

9. Karotten-Risotto – würzig mit Parmesan und Zitrone

10. Karotten-Kartoffel-Gratin – mit Sahne und Käse überbacken