Beschreibung
Palmöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Früchten der Ölpalme gewonnen wird. Es wird häufig in Lebensmitteln, Kosmetika und sogar als Biotreibstoff verwendet. Beachte jedoch, dass die Produktion von Palmöl oft mit Umweltauswirkungen wie Abholzung und Verlust von Lebensraum verbunden ist. Es ist ratsam, nachhaltig produziertes Palmöl zu wählen oder alternative Öle in Betracht zu ziehen.
Palmöl wird in einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter:
1. **Lebensmittel:** In vielen verarbeiteten Lebensmitteln wie Backwaren, Margarine, Snacks und Fertiggerichten ist Palmöl enthalten.
2. **Kosmetika:** Es wird in Seifen, Shampoos, Lippenstiften und Hautpflegeprodukten aufgrund seiner texturgebenden Eigenschaften verwendet.
3. **Haushaltsprodukte:** Palmöl kann in Waschmitteln und Reinigungsmitteln vorkommen.
4. **Biotreibstoff:** Es wird auch als Grundstoff für die Biodieselproduktion genutzt.
Es ist wichtig, auf nachhaltiges Palmöl zu achten, um Umweltauswirkungen zu minimieren. Zertifizierungen wie RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) sollen nachhaltige Praktiken fördern. Verbraucher können bewusste Entscheidungen treffen, indem sie Produkte wählen, die solche Zertifizierungen tragen.
Palmöl wird aufgrund seiner vielseitigen Verwendbarkeit oft beim Kochen eingesetzt. Hier sind einige Anwendungen:
1. **Braten und Frittieren:** Aufgrund seines hohen Rauchpunkts eignet sich Palmöl gut zum Braten und Frittieren von Lebensmitteln.
2. **Backen:** In einigen Backrezepten wird Palmöl als Zutat für Textur und Geschmack verwendet, insbesondere in bestimmten Keks- und Gebäcksorten.
3. **Currys und Eintöpfe:** In einigen asiatischen und afrikanischen Gerichten wird Palmöl als Basis für Saucen in Currys oder Eintöpfen verwendet.
4. **Würzen von Gerichten:** In einigen Regionen wird Palmöl als Geschmacksträger in traditionellen Gerichten eingesetzt.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Produktion von konventionellem Palmöl mit Umweltauswirkungen verbunden sein kann. Die Wahl von nachhaltigem Palmöl oder das Erkunden von Alternativen kann eine umweltbewusste Entscheidung beim Kochen darstellen.
Hier ist ein einfaches Rezept für ein afrikanisches Erdnuss-Suppen-Gericht, das Palmöl verwendet:
**Erdnuss-Suppe:**
**Zutaten:**
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Palmöl
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Reis zum Servieren
**Anleitung:**
1. In einem großen Topf Palmöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
2. Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es durchgekocht ist.
3. Tomaten, Paprika, Erdnussbutter, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
4. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Lass sie köcheln, bis das Gemüse weich ist.
5. Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis servieren.
Dieses Gericht bietet eine reiche Kombination aus Erdnussaroma und der geschmacklichen Tiefe von Palmöl. Beachte dabei die nachhaltige Herkunft des Palmöls. Guten Appetit!
Nährwerte
Brennwert pro 100ml (in kJ)
3.696 kJ
Brennwert pro 100g (in kcal)
883 kcal
Fettgehalt pro 100g
99,9 g
gesättigte Fettsäuren pro 100g
45,3 g
Eiweißgehalt pro 100ml
0,01 g
Salzgehalt pro 100ml
0,01 g
| Artikelgewicht: | 0,50 Kg |
| Inhalt: | 500,00 ml |
