Andiz Özü 680 g Ardiç Özü Wacholderbeeren Extrakt Andiz Özü Wacholderbeeren

Andiz Özü Nasil Kullanilir?

Keskin bir tada sahip olan andiz pekmezini tek basina yiyebileceginiz gibi diger besinlerle birlikte de tüketebilirsiniz. Güne baslarken daha zinde hissetmek ya da yatmadan önce türlü rahatsizliklara karsi korunmak için her gün 1 yemek kasigi olacak sekilde direkt tüketebilirsiniz. Pekmezin yogun ve acimtirak bir tadi oldugundan dilerseniz 1 bardak suyun içerisine ilave ederek seyreltip içebilirsiniz. Andizin tadi suyla karistiginda nispeten daha hafif olur. Andiz pekmezini tahinle ya da bal ile karistirarak da tüketebilirsiniz. Bazi yörelerde bu sifali besin, ekmek üzerine sürülerek de yenilir. Bronsit, balgam, öksürük gibi rahatsizliklarda sifa kaynagi olan andiz pekmezi surup olarak da kullanilir. Andiz surubu, bagisikligi artiran yönü ile siklikla tercih edilir.

Andiz Pekmezi Nedir? Neden Yapiliyor?

Andiz, ardiç agaci olarak da bilinen andiz agacinin meyvesidir. Andiz pekmezi yapiminda bir çam türü olan igne yaprakli andiz agacinin kozalagindan, dallarindan ve meyvesinden yararlanilir. Üzüm ya da keçiboynuzu pekmezinin aksine, acimtirak bir tadi vardir.

Türkiye?de andiz agaci Akdeniz bölgesinde Toros Dagi eteklerinde, özellikle de Kahramanmaras?in Andirin ilçesinde yaygin olarak bulunur. Meyveleri ekim aylarinda olgunlasir. Andiz kozalagi; probiyotik, antioksidan özelliginde olmasi ve sabit yaglar içermesiyle dikkatleri üzerinde toplar. Ayrica pek çok saglik sikintisina dogal çözüm niteliginde çare olabilir.

Geleneksel olarak andiz pekmezi yapiminda andiz agacinin bulundugu bölgedeki çiftçiler, topladiklari kozalaklardan ve meyvelerden, hiçbir katki maddesi eklemeden pekmez yapip satarlar. Andiz pekmezi yaparken, agacin meyveleri ve kozalaklari toplanir, en az iki gün boyunca kurumasi için bekletilir. Daha sonra ezerek ya da kirarak büyük kazanlarda kaynatilir, suyu süzülerek meyvelerden ayrilir. Ayrilan bu su, yogunlasip kivami tutturuluncaya kadar saatlerce karistirilarak kaynatilir. Sogudugunda da kavanozlara bölünür.