Sellerieblätter gemahlen 100 g

Gemahlene Sellerieblätter sind eine Gewürzmischung, die aus gemahlenen getrockneten Sellerieblättern hergestellt wird. Sellerieblätter haben einen würzigen, erdigen Geschmack und können in Suppen, Eintöpfen, Soßen, Salaten und anderen Gerichten verwendet werden, um Geschmack und Aroma hinzuzufügen.

Sie können gemahlene Sellerieblätter in vielen Lebensmittelgeschäften oder online kaufen. Sie sind eine praktische Option, wenn frische Sellerieblätter nicht verfügbar sind oder wenn Sie nach einem intensiveren Selleriegeschmack suchen. Gemahlene Sellerieblätter können auch in Gewürzmischungen wie Gewürzsalz oder Gewürzpfeffer enthalten sein. Beachten Sie, dass sie stark aromatisch sind, daher sollten Sie sparsam dosieren, um den Geschmack nicht zu überwältigen.

Sellerieblätter können auf vielfältige Weisen in der Küche verwendet werden und verleihen Gerichten einen aromatischen und erdigen Geschmack. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Sellerieblätter verwenden können:

1. Gewürzmischungen: Gemahlene Sellerieblätter können als Bestandteil von Gewürzmischungen verwendet werden. Sie passen gut zu anderen Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Mischen Sie sie nach Ihrem Geschmack, um Gewürzmischungen für Suppen, Eintöpfe, Braten oder gegrilltes Gemüse herzustellen.

2. Suppen und Eintöpfe: Sellerieblätter sind eine großartige Zutat für hausgemachte Suppen und Eintöpfe. Fügen Sie gehackte Sellerieblätter zu Ihrer Brühe hinzu, um zusätzliches Aroma zu erhalten. Sie können sie auch als Garnitur verwenden.

3. Salate: Hacken Sie Sellerieblätter fein und mischen Sie sie in Ihren Salat. Sie verleihen dem Salat eine interessante Würze und Textur.

4. Soßen und Dressings: Sellerieblätter können Soßen und Dressings eine zusätzliche Geschmacksebene verleihen. Fügen Sie sie zu Tomatensauce, Vinaigrettes oder anderen Saucen hinzu.

5. Fleischgerichte: Sie können Sellerieblätter zu Braten oder Schmorgerichten hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Hacken Sie die Blätter fein und streuen Sie sie über das Fleisch, bevor Sie es braten oder schmoren.

6. Gemüsegerichte: Wenn Sie Gemüsegerichte wie gebratenes Gemüse oder Gemüsepfannen zubereiten, können Sie Sellerieblätter als Gewürz verwenden, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen.

7. Garnitur: Verwenden Sie Sellerieblätter als Garnitur für Suppen, Aufläufe oder andere Gerichte, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.

Beim Hinzufügen von Sellerieblättern sollten Sie beachten, dass sie einen intensiven Geschmack haben, daher ist es ratsam, sparsam zu dosieren, insbesondere wenn Sie sie zum ersten Mal verwenden. Sie können die Menge je nach persönlichem Geschmack anpassen. Sellerieblätter sind eine vielseitige Zutat, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann, um sie geschmacklich aufzuwerten.

Wenn Sie gemahlene Sellerieblätter verwenden, können Sie sie ähnlich wie Gewürze in verschiedenen Gerichten verwenden. Hier sind einige Ideen, wie Sie gemahlene Sellerieblätter in Ihren Gerichten verwenden können:

1. Gewürz für Suppen und Eintöpfe: Fügen Sie gemahlene Sellerieblätter zu Suppen und Eintöpfen hinzu, um ihnen einen würzigen, erdigen Geschmack zu verleihen. Dies ist besonders gut in Kombination mit Gemüsesuppen, Hühnersuppen oder Eintöpfen.

2. Gewürz für Fleischgerichte: Reiben Sie gemahlene Sellerieblätter auf Fleisch, bevor Sie es braten oder grillen. Es verleiht dem Fleisch einen zusätzlichen Geschmack und Aroma.

3. Gewürz für Saucen: Fügen Sie gemahlene Sellerieblätter zu hausgemachten Saucen, wie Tomatensauce oder Bratensauce, hinzu, um ihnen eine tiefere Geschmacksebene zu verleihen.

4. Gewürz für Gewürzmischungen: Sie können gemahlene Sellerieblätter in Gewürzmischungen einarbeiten. Sie passen gut zu Gewürzmischungen für Bratkartoffeln, Gulasch oder Rindfleisch-Rubs.

5. Gewürz für Gemüsegerichte: Streuen Sie gemahlene Sellerieblätter über gebratenes oder gedünstetes Gemüse, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen.

6. Gewürz für Marinaden: Fügen Sie gemahlene Sellerieblätter zu Marinaden für Fleisch oder Gemüse hinzu, um ihnen eine würzige Note zu verleihen.

7. Gewürz für Eierspeisen: Streuen Sie eine Prise gemahlene Sellerieblätter in Omeletts oder Rührei, um den Geschmack aufzuwerten.

8. Gewürz für Reis- und Getreidegerichte: Mischen Sie gemahlene Sellerieblätter in Reisgerichte oder Getreidegerichte, um ihnen einen interessanten Geschmack zu verleihen.

Die Verwendung von gemahlenen Sellerieblättern kann je nach persönlichem Geschmack variieren, daher ist es eine gute Idee, mit kleinen Mengen zu beginnen und sie nach Bedarf hinzuzufügen. Beachten Sie auch, dass sie einen intensiven Geschmack haben, daher sollten Sie sparsam dosieren, um den Geschmack nicht zu überwältigen.

Hier ist ein einfaches Rezept für Sellerieblätter-Suppe, bei dem gemahlene Sellerieblätter als Gewürz verwendet werden:

**Sellerieblätter-Suppe**

**Zutaten:**

- 2 Esslöffel Butter

- 1 Zwiebel, gewürfelt

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 4 Tassen Gemüsebrühe

- 3 Kartoffeln, gewürfelt

- 2 Teelöffel gemahlene Sellerieblätter

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- 1 Tasse Sahne

- Sellerieblätter (frisch oder gemahlen) für die Garnitur

**Anleitung:**

1. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind und leicht goldbraun werden.

2. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.

3. Die gemahlene Sellerieblätter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

4. Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und die Hitze aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15-20 Minuten.

5. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer oder einem Standmixer pürieren, bis sie glatt ist. Alternativ können Sie die Suppe grob pürieren, wenn Sie etwas Textur bevorzugen.

6. Die pürierte Suppe zurück in den Topf geben und die Sahne hinzufügen. Gut umrühren und erneut erhitzen, bis die Suppe heiß ist.

7. Die Suppe in Schüsseln gießen und mit frisch gemahlenen Sellerieblättern oder frischen Sellerieblättern garnieren.

Diese Sellerieblätter-Suppe ist cremig und würzig und hat einen leckeren Selleriegeschmack. Sie können die Menge an gemahlenen Sellerieblättern je nach Geschmack anpassen. Sie können auch Croutons oder geriebenen Käse als zusätzliche Garnituren hinzufügen, wenn Sie möchten. Guten Appetit!