Beschreibung
Verwendung in Teigen:
Lebkuchen: Für 500 g Mehl etwa 2–3 EL der Gewürzmischung in den Teig einarbeiten. Du kannst die Menge je nach gewünschter Intensität anpassen.
Kuchen und Muffins: 1–2 EL der Mischung zu einem Standard-Rührteig für Muffins, Kuchen oder Plätzchen hinzufügen, um eine weihnachtliche Note zu bekommen.
Verfeinern von Getränken:
Heiße Schokolade: Einen ½ TL der Gewürzmischung in eine heiße Schokolade rühren, um dem Getränk eine festliche Note zu geben.
Glühwein: 1 TL der Gewürzmischung in den Glühwein geben und zusammen mit Zitrusschalen und Zimtstangen erhitzen.
Verwendung in herzhaften Gerichten:
Schmorgerichte: ½ TL der Gewürzmischung zu herzhaften Fleisch- oder Gemüsegerichten wie Gulasch oder Eintöpfen hinzufügen, um eine würzige Note zu bekommen.
Sauerkraut: Eine Prise der Gewürzmischung kann Sauerkraut eine interessante, würzige Tiefe verleihen.
Verwendung in Soßen:
Bratensauce: Einen Hauch der Gewürzmischung (ca. ¼ TL) in Bratensaucen einrühren, besonders bei Wildgerichten oder Rinderbraten.
Karamellsauce: ¼ TL der Gewürzmischung zu selbstgemachtem Karamell geben, um dem süßen Karamell eine warme, winterliche Note zu verleihen.
Marinaden: ½ TL der Gewürzmischung in Marinaden für Schwein, Rind oder Wildfleisch einarbeiten. Besonders gut passt sie zu Honig- oder Senf-basierten Marinaden.
Süßspeisen:
Panna Cotta: Eine Prise der Gewürzmischung in die Sahne einrühren, bevor sie erhitzt und geliert wird.
Eis: Die Gewürzmischung kann auch in selbstgemachtem Vanille- oder Schokoladeneis verwendet werden, etwa 1 TL auf 1 Liter Eisgrundmasse.
Toppings:
Müsli und Porridge: ¼ TL der Gewürzmischung über Porridge oder Müsli streuen, um das Frühstück festlich zu gestalten.
Sahne: ½ TL der Gewürzmischung in geschlagene Sahne einarbeiten, um Desserts wie Lebkuchen-Torten zu verfeinern.
Geschenkidee: Diese Gewürzmischung eignet sich auch wunderbar als selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk. In kleine Gläser abfüllen, beschriften und dekorieren.
Diese vielseitige Gewürzmischung bringt die weihnachtliche Atmosphäre in viele Gerichte und Getränke.
Zutaten : Zimt , Koriander , Anis , Sternanis , Nelken , Kardamom , Piment , Muskatnuss .
| Artikelgewicht: | 0,10 Kg |
| Inhalt: | 100,00 g |