Labkraut echt gemahlen 500 g

5 Rezepte mit echtem Labkraut (gemahlen oder als Kraut), jeweils mit Zutaten und einfacher Anleitung.
Labkraut wird traditionell eher in Tees, Kräutermischungen und milden Speisen genutzt – daher Rezepte von Tee bis zu herzhaften Gerichten:

1. Labkraut-Tee (klassisch)

Zutaten (für 2 Tassen):

• 2 TL Labkraut gemahlen oder getrocknet

• 500 ml heißes Wasser

Zubereitung:

1. Wasser aufkochen und etwas abkühlen lassen (ca. 90 °C).

2. Labkraut in eine Teekanne geben, mit Wasser übergießen.

3. 8–10 Minuten ziehen lassen, abseihen.
   → Mild-krautig, ideal am Abend.

2. Kräuter-Smoothie mit Labkraut

Zutaten (2 Gläser):

• 1 Apfel

• 1 Banane

• 150 g Joghurt

• 200 ml Wasser

• 1 TL Honig

• ½ TL Labkraut gemahlen

Zubereitung:

1. Obst grob zerkleinern, mit Joghurt, Wasser und Honig in Mixer geben.

2. Labkraut dazu, alles fein pürieren.
   → Ein gesunder, leicht kräuteriger Smoothie.

3. Kartoffelsuppe mit Labkraut

Zutaten (4 Personen):

• 600 g Kartoffeln, gewürfelt

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 1 EL Butter

• 800 ml Gemüsebrühe

• 100 ml Sahne

• 1 TL Labkraut gemahlen

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel in Butter glasig dünsten, Kartoffeln zugeben, kurz anbraten.

2. Mit Brühe aufgießen, ca. 20 Min. köcheln.

3. Fein pürieren, Sahne und Labkraut einrühren.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   → Cremig, würzig, leicht blumig.

4. Labkraut-Kräuterquark

Zutaten (2 Portionen):

• 250 g Quark

• 2 EL Milch

• 1 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)

• ½ TL Labkraut gemahlen

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Quark mit Milch glatt rühren.

2. Kräuter und Labkraut unterheben.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   → Perfekt als Brotaufstrich oder zu Pellkartoffeln.

5. Labkraut-Honig-Drink

Zutaten (für 1 Glas):

• 200 ml warme Milch (oder Pflanzendrink)

• 1 TL Honig

• ¼ TL Labkraut gemahlen

Zubereitung:

1. Milch erwärmen, nicht kochen.

2. Honig und Labkraut einrühren.

3. Warm genießen.
   → Wohltuend am Abend, sanft blumig.