Chimichurri – 19 kreative Rezepte mit der argentinischen Gewürzmischung

Chimichurri ist eine aromatische, kräuterbetonte Gewürzmischung aus Argentinien. Ursprünglich für Fleischgerichte gedacht, eignet sie sich auch hervorragend für Fisch, Gemüse und vegetarische Gerichte. Hier findest du 19 einfache Ideen zur vielseitigen Verwendung.

1. Chimichurri Steak

Steak vor dem Grillen großzügig mit Chimichurri würzen. Nach dem Grillen nochmals bestreichen und heiß servieren.

2. Chimichurri Hähnchen

Hähnchenbrust mit der Gewürzmischung einreiben und grillen oder braten, bis sie saftig und durchgegart ist.

3. Chimichurri Garnelen

Garnelen mit Chimichurri marinieren, kurz grillen oder in der Pfanne anbraten. Ideal als Vorspeise oder Topping.

4. Chimichurri Lammkoteletts

Koteletts mit Chimichurri würzen und bei mittlerer Hitze grillen oder in der Pfanne braten.

5. Chimichurri Burger

Hackfleisch mit Chimichurri vermengen, Patties formen und grillen. Passt zu klassischen oder Gourmet-Burgern.

6. Chimichurri Rinderrippen

Rippen mit Chimichurri einreiben und im Ofen oder Smoker langsam garen, bis sie zart sind.

7. Chimichurri Fischfilet

Fischfilets marinieren und nach Wahl grillen, backen oder braten. Besonders lecker mit Lachs oder Dorade.

8. Chimichurri Gemüse-Spieße

Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebeln auf Spieße stecken, mit Chimichurri bestreichen und grillen.

9. Chimichurri Kartoffelspalten

Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Öl und Chimichurri mischen und im Ofen goldbraun backen.

10. Chimichurri Gemüsepfanne

Gemüse wie Zucchini, Aubergine und Tomaten würfeln, anbraten und mit Chimichurri verfeinern.

11. Chimichurri Fladenbrot

Fladenbrot mit Öl und Chimichurri bestreichen und im Ofen oder auf dem Grill kurz aufbacken.

12. Chimichurri Nudelsalat

Nudeln mit Tomaten, Gurken, Oliven, Feta und Chimichurri vermengen – kalt servieren.

13. Chimichurri Pesto

Chimichurri mit Olivenöl, Nüssen und Parmesan pürieren – ideal zu Pasta, Sandwiches oder Antipasti.

14. Chimichurri Dip

Mit griechischem Joghurt oder saurer Sahne verrühren – ein frischer Dip für Brot oder Gemüse.

15. Chimichurri Gegrillte Avocado

Avocadohälften bestreichen und kurz angrillen. Mit etwas Zitronensaft servieren.

16. Chimichurri Maiskolben

Gekochte Maiskolben mit Chimichurri bepinseln und grillen, bis Röstaromen entstehen.

17. Chimichurri Omelett

Omelett mit Chimichurri würzen und mit frischen Kräutern oder Feta verfeinern.

18. Chimichurri Gemüse-Quinoa

Gekochten Quinoa mit gedünstetem Gemüse und Chimichurri mischen – leicht, gesund und sättigend.

19. Chimichurri Hähnchen-Sandwich

Gegrilltes Hähnchen mit Chimichurri bestreichen und mit Tomaten, Salat und Brot servieren.

Tipp:
Die Chimichurri-Gewürzmischung kann sowohl trocken verwendet als auch mit Öl, Essig oder Zitronensaft zu einer Marinade oder Paste angerührt werden.

Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Tomaten,

Paprika, Oregano, Petersilie, Chili, Basilikum.